学前儿童对含糖饮料的需求:从陈述偏好面板数据的证据

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日期: 2016

作者(S):

欧阳
彼得sivey
安德烈米。德席尔瓦
安东尼·斯科特

抽象

含糖饮料的消费量呈现出较强的关联与体重增加,肥胖,龋齿,尤其是年幼的孩子。本文的目的是检查对儿童的含糖饮料消费价格变动的影响。使用从声明的偏好实验中得到的微观层面面板数据,指定与固定效应双面审查半参数需求系统模型。要克服的估计难度即可能是一个常见的问题来研究微观层面的消费数据的应用程序,我们提出了一个新的一致两步评估框架。通过消费理论所隐含的经济限制通过一致和渐近有效矩估计罚款。我们的研究结果表明,未补偿的自身价格弹性对含糖饮料的范围从-0.83 -0.94到,表明缺乏弹性,但大幅涨价的影响。相对于含糖饮料的营养属性需求的边际影响是可以忽略的整体,但最强的为那些低收入家庭。高收入家庭对价格不太敏感,并在所有不响应非价格属性。

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